Kas murulauk muutub õitsedes mürgiseks? Eesti aiandusekspertide vastus

Eestis populaarne murulauk tekitab kevadel õisi, mis ajab paljud aednikud muretsema. Kas õitsev murulauk muutub mürgiseks või ebameeldiva maitsega? Eksperdid vastavad.

Eestis kasvatatakse aias ja rõdupottides hulgaliselt ürte, millest eriti armastatud on rosmariin, basiilik, petersell ja murulauk. Kevadel ja suve hakul on paljude aednikke tähelepanu köitnud murulaugu õitsemine – lillevarred kerkivad roheliste lehtede vahelt üles ja tekitavad küsimuse, kas taim on ikka söömiseks kõlblik.

Paljude taimede puhul on teada, et õite tekkimine muudab nende maitset oluliselt – sageli muutub taim kibedam või isegi kahjulikuks. See ongi põhjus, miks nii mõnigi aednik murulaugust eemale hoiab, kui näeb sinikas-lillasid õiepeakesi varstel. Kartused on aga enamasti alusetud.

Murulauk ei muutu õitsedes mürgiseks. Vastupidi – ka õied ise on täiesti söödavad ja neil on meeldiv kerge sibula maitse. Neid saab kasutada salatite kaunistamiseks, suppidesse puistamiseks või muude toitude viimistlemiseks. Siiski tasub teada, et pärast õitsemist muutuvad murulaugu lehed veidi sitkemaks ja maitse intensiivsemaks kui noorel taimel.

Kui soovid, et murulauk annaks terve suve pehmeid ja mahlakaid lehti, tasub õievarred aegsasti ära lõigata – see suunab taime energia tagasi lehtede kasvatamisse. Kui aga õied lahti lasta, siis lisaks ilukaunistusele meelitavad need aeda ka tolmeldajaid, mis on kogu aiakeskkonnale kasulik.