Ekspertide nõuanne: maasikate puhastamisel tehtav viga kiirendab riknemist

Paljud inimesed pesevad maasikas valesti, mis kiirendab marjade riknemist. Eksperdid selgitavad, milline levinud harjumus kahjustab marjade kvaliteeti ja kuidas marju õigesti käsitseda.

Maasikahooaeg on täies hoos ning paljud inimesed ei tea, et üks tavaline igapäevane harjumus marjade puhastamisel võib nende kvaliteeti märkimisväärselt halvendada. Eksperdid hoiatavad, et vale pesemisviis kiirendab maasikate riknemist oluliselt.

Kõige levinum viga on see, et maasikas pestakse ja hoitakse seejärel koos roheliste lehtede ja varrega. Kui rohelised osad eemaldatakse enne pesemist, pääseb vesi marja sisemusse, mis soodustab hallituse teket ja kiirendab marjade pehmenemist.

Spetsialistide soovitus on pesta maasikas vahetult enne söömist, mitte kohe pärast poest toomist. Märjad marjad riknevad külmkapis oluliselt kiiremini kui kuivad. Samuti tuleks marju hoida külmkapis kuivalt, ideaaljuhul ühe kihina, et need omavahel kokku ei puutuks.

Õige käsitsemisviis tagab, et maasikad püsivad värskena mitu päeva kauem. Kui soovitakse marju ette valmistada, võib need pesta, kuivatada paberrätikuga ja alles siis külmkappi panna – oluline on veenduda, et marjad on enne ladustamist täiesti kuivad.