Совет экспертов: распространённая ошибка при мытье клубники ускоряет её порчу

Многие люди моют клубнику неправильно, что ускоряет порчу ягод. Эксперты объясняют, какая распространённая привычка вредит качеству ягод и как правильно с ними обращаться.

Сезон клубники в самом разгаре, и многие не подозревают, что одна обычная повседневная привычка при мытье ягод может существенно ухудшить их качество. Эксперты предупреждают: неправильный способ мытья значительно ускоряет порчу клубники.

Самая распространённая ошибка — мыть клубнику и хранить её вместе с зелёными листьями и хвостиком. Если зелёные части удалить до мытья, вода проникает внутрь ягоды, что способствует образованию плесени и ускоряет размягчение.

Специалисты рекомендуют мыть клубнику непосредственно перед употреблением, а не сразу после возвращения из магазина. Влажные ягоды в холодильнике портятся значительно быстрее, чем сухие. Хранить клубнику в холодильнике следует сухой — в идеале в один слой, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом.

Правильное обращение с ягодами позволяет сохранить клубнику свежей на несколько дней дольше. Если нужно подготовить ягоды заранее, можно вымыть их, обсушить бумажным полотенцем и только затем убрать в холодильник — важно убедиться, что перед хранением ягоды полностью сухие.